Provozní řád šk. jídelen při ZŠ a MŠ Andělská Hora:

Na základě Vyhlášky MŠMT ČR č. 107/2005 o školním stravování ze dne 25. 02. 2005 ve znění pozdějších předpisů, úprav a nařízení, vydává ředitel Základní školy a Mateřské školy Andělská Hora, okres Bruntál tento PROVOZNÍ ŘÁD ŠKOLNÍCH JÍDELEN.

Školní jídelny jsou zařízení ZŠ a MŠ Andělská Hora, která slouží ke stravování žáků a pracovníků ZŠ a MŠ i jiných strávníků (tzv. cizí strávníci, např. občané obce, „školští důchodci“ /specifikováno v Kolektivní smlouvě/, návštěvy školy,…). Maximální kapacita ŠJ v Andělské Hoře je stanovena na 400 strávníků, v MŠ ve Světlé 65 strávníků. Všichni strávníci jsou povinni dodržovat pravidla slušného chování a kulturního stolování.

1. ŠJ připravuje pro žáky ZŠ jedno hlavní jídlo denně, pro děti MŠ také dvě jídla doplňková. Dle zájmu strávníků je možno připravovat také dopolední svačinky a nápoje v rámci tzv. „pitného režimu“. Při přípravě jídel se postupuje podle schválených receptur pro školní stavování. Vedoucí ŠJ klade důraz na principy „zdravé výživy“ (ovoce, zelenina, saláty, vitamínové nápoje, nekořeněná jídla…) v rámci podmínek i na možnost volby druhů (u příloh, salátů apod.).
2. Provoz ŠJ se řídí platnými směrnicemi, vyhláškami a nařízeními (např. Hygienické předpisy, Vyhláška MŠMT ČR č. 107 z 25. 02. 2005, č. 107/2008, …)
3. ŠJ jsou v provozu pouze ve dnech pravidelné výuky. V období prázdnin a pracovního volna jsou ŠJ uzavřeny. O přerušení provozu rozhoduje ředitel školy, který informuje zřizovatele.
4. Týdenní jídelní lístek je vyvěšen nejpozději poslední pracovní den předcházejícího týdne v prostoru jídelny, na informační nástěnce v MŠ a na obvyklých místech (OÚ, www stránky,...). Vedení ŠJ může z provozních důvodů (nedodání objednaných surovin apod.) jídelníčky pozměnit.
5. Úřední hodiny vedoucí ŠJ pro styk se strávníky jsou denně v dopoledních hodinách, mimo tuto dobu je možno se zkontaktovat s kuchařkami (do 14,15). Mimo pracovní dobu je k dispozici telefon se záznamníkem.
6. Výdej stravy v MŠ: dopol. svačina 08,15 – 08,35

oběd 11,15 – 12,00

odpol. svačina 13,45 – 14,15

7. Výdej stravy v ZŠ: nápoje, svačinky jídelna v 9,10 hod., budova 1. stupně do 8,15 hod.

oběd 12,05 – 13,15 (nejpozději).

Pozn.: Končí-li výuka v ZŠ všem strávníkům po 5. vyuč. hodině, vydává se strava jen do 12:45.

Požadavky na výdej stravy mimo tyto hodiny je nutno předem nahlásit a projednat s vedoucí ŠJ.

8. Strávníci, kteří nemohou sníst oběd v jídelně, si mohou mimořádně odebrat stravu do jídlonosičů během doby výdeje obědů. Za stravu v jídlonosičích již škola nenese žádnou zodpovědnost a také po vydání neručí za předepsanou teplou apod.

9. Obědy se podávají v prostorách jídelny, v MŠ v prostorách herny, všichni strávníci mají právo na používání kompletní sady příborů ke každému jídlu. Ve ŠJ v A. Hoře si polévku strávníci nalévají sami z mís, nápoje většinou z připravených nádob.

10. Žáci mají nárok na stravu i v době jiné formy výuky (olympiády, soutěže apod.) ve dnech pravidelné výuky, a to i tehdy, kdy se nestihnou vrátit do školy v době výdeje obědů. Tuto stravu si mohou odebrat do jídlonosičů za běžnou cenu (viz bod č. 8).

11. Rodiče jsou povinni ihned odhlásit žáka ze stravování, onemocní-li nebo z jiného důvodu nebude přítomen ve škole – školském zařízení. Pokud nebude žák odhlášen, bude se od druhého dne nepřítomnosti jednat o neoprávněné čerpání státních prostředků, které budou po zákonném zástupci dítěte vymáhány (adekvátní část provozních nákladů).

12. Odhlásit stravu je možno nejpozději jeden pracovní den předem a to do 12,00 hodin v jídelně MŠ a do 14,00 hodin v jídelně ZŠ. Stravu lze odhlásit osobně, telefonicky (viz hlavička) nebo mailem (zsandel@gmail.com, příp. mssvetlahora@gmail.com nebo sj.a.hora@gmail.com)

13. Přihlásit se ke stravě je třeba nejpozději jeden pracovní den předem do 12,00 hod. v jídelně MŠ a do 14,00 hodin v jídelně ZŠ. Na pozdější přihlášky nemůže být brán z čistě provozních důvodů zřetel.

14. Žáci mají nárok na stravu i v době své nepřítomnosti ve škole z jiných důvodů (nemoc, rodinné důvody,...) ve dnech pravidelné výuky, avšak pouze v první den své nepřítomnosti. Tuto stravu jim odebírají rodiče (sourozenci…) do jídlonosičů (viz bod č. 8).

15. V prostorách ŠJ v A. Hoře je distribuováno i „školní mléko“ a doplňkový sortiment (müsli tyčinky,...). Prodej probíhá o velké přestávce, zodpovídá za něj pověřená osoba (pracovnice ŠJ,…)

16. Strava v ZŠ bude vydána pouze po předložení dokladu o zaplacení (stravenka). Mimořádně si může strávník vyzvednout u pracovnic ŠJ náhradní stravenku a to během dopoledne nebo na konci jedné „výdejní směny“. V MŠ evidují odběr stravy učitelky a vedoucí ŠJ, stravenky v MŠ neexistují.

17. Po dobu výdeje stravy je v jídelnách přítomen pedagogický dozor. Rozpis dozorů je vyvěšen.

18. Po dobu výdeje se řídí strávníci pokyny pracovníků ZŠ a MŠ. Strávníci vždy:

• jedí klidně, zbytečně však nezdržují

• při jídle neruší ostatní (nadměrně hlasitým hovorem,…) – platí i pro žáky, kteří se nestravují

• si mohou vyžádat přídavek pokrmů i nápojů – kuchařky dle možností stravu přidají, na přídavek však není nárok

• bez závažných důvodů nevracejí zbytečně zbytky jídel – u vydávacího okénka si mohou říci o menší porci, polévku, nápoj a salát si odebírají sami (nebo za pomoci dozoru – platí pro starší žáky - ZŠ) a to pouze v přiměřeném množství stanoveném ve zveřejněném rozpise!

• děti, žáci nevynášejí z jídelny jídlo, ovoce, moučníky apod.

• odnášejí použité stolní nádobí na odkládací pult

19. Strávníci mají právo požadovat stravu v souladu s normou (velikost i kvalita porce), která je zveřejněna u výdejního okénka. Mají také právo na stolování v kulturním a čistém prostředí. Pro mytí rukou před i po jídle mají strávníci k dispozici umývadla s teplou vodou, mýdlem a ručníky.

20. Pracovnice jídelny vždy po ukončení výdeje stravy jedné „směně“ zkontrolují stav jídelny; ihned poté, co si strávníci nalijí polévku, odnesou polévkové mísy. Po odchodu strávníků dle potřeby setřou stoly.

21. V případech, kdy zůstanou neodebrané obědy, jsou kuchařky povinny tyto porce nabídnout pracovníkům školy ještě před odevzdáním k likvidaci. Pracovníci školy mohou tyto porce (i neúplné, např. pouze“přílohy“ apod.) odkoupit po ukončení výdeje stravy (většinou ve 13:15 hod.) za stanovenou cenu. Cenu, pokrývající věcné náklady na jednu porci zaokrouhlenou na celé koruny nahoru, stanovuje aktuálně vedoucí ŠJ s ředitelem školy. Tato možnost se týká pouze pracovníků, kteří jsou pravidelnými strávníky ŠJ; netýká se však pracovnic školní jídelny.

22. Ceny za jednu porci jídla pro jednotlivé kategorie strávníků jsou veřejně vyvěšeny u kanceláře ŠJ, případné změny cen jsou také zveřejňovány v obecních zpravodajích. Finanční stravovací normativ, případně další náklady, stanovuje ředitel školy na návrh vedoucí ŠJ po projednání se zřizovatelem v souladu platnými vyhláškami.

23. Možnost dlouhodobého prodeje stravy cizím strávníkům povoluje ředitel školy po konzultaci se zřizovatelem.

24. Stravné se platí zásadně předem. Úhradu stravného na následující měsíc jsou strávníci povinni provést buď převodem nebo hotově u vedoucí ŠJ. Termíny přijímání hotovostních plateb jsou zveřejňovány v obecních zpravodajích.

25. Pokud mají strávníci připomínky nebo stížnosti ke kvalitě, množství stravy, k organizaci výdeje, podávají je vedoucí jídelny, případně přímo řediteli školy. Své požadavky či připomínky strávníci formulují v souladu se zásadami slušného chování.

26. Strávníkům je zakázáno vstupovat do vyvařovacích prostorů školní kuchyně.

27. Pracovníci ŠJ i strávníci důsledně separují veškeré odpady.

28. Ze školního stravování může být vyloučen (i trvale) strávník, který nedodržuje běžná pravidla slušného chování a tento Provozní řád.

CHOVÁNÍ PŘI STRAVOVÁNÍ VE ŠKOLNÍ JÍDELNĚ JE VIZITKOU KULTURNOSTI KAŽDÉHO STRÁVNÍKA, JEHO VÝCHOVY RODINNÉ I ŠKOLNÍ!

Tato aktualizace provozního řádu vstupuje v platnost dne 01. 09. 2011.

Mgr. Leoš Sekanina, ředitel školy